Książka Wino dla zwykłych ludzi
Wino dla zwykłych ludzi
Elizabeth Schneider
Wino dla zwykłych ludzi
Przewodnik dla tych, którzy lubią wino,
ale nie snobizm, który się z nim wiąże
Elizabeth Schneider –
certyfikowana sommelierka, MBA, zwykły człowiek
Twórczyni Wine for Normal People, podcastu i firmy zajmującej się edukacją winiarską. Jej celem jest dostarczanie dobrze zbadanych i dokładnych treści o winie, które przekształcają trudne do zrozumienia koncepcje w jasno przekazane, zabawne podcasty, zajęcia, filmy i wydarzenia na żywo dla każdego, kto pragnie dowiedzieć się więcej o winie.
Ta książka zawiera wszystko, co powinieneś wiedzieć o winie i prezentuje to w sposób zabawny, prosty i normalny. Niekoniecznie w słowach, których zwykle używają master sommelierzy, ale autorka – Elizabeth Schneider – nie jest zwykłym MS.
Twórczyni i gospodyni popularnego podcastu Wine for Normal People uczyniła z niego pracę swojego życia. Dąży w niej do tego, by zdemistyfikować i pozbawić snobizmu świat wina. Książka pod tym samym tytułem tłumaczy wszystkie zagadnienia związane z winem, językiem zwykłych ludzi kochających wino, niemogących do tej pory znaleźć książki, która opisuje ważne rzeczy, w sposób przystępny i zabawny.
Z książki dowiesz się, jak kupować, degustować i rozmawiać o winie. Jak czytać ich etykiety i jak parować je z jedzeniem.
Na początek jednak autorka zdradzi tajniki degustacji win i żargon degustacyjny, a także etapy produkcji wina i język winiarski. Gdy już je przyswoisz, możesz wejść na wyższy poziom, nurkując w kompleksowe, ale przyjemne badanie regionów winiarskich Starego i Nowego Świata. Po jej lekturze picie wina będzie prawdziwą przyjemnością!
Szczerość, pasja i entuzjazm autorki zaowocowały książką, która zawiera wszystko, czego warto dowiedzieć się o winie.
SPIS TREŚCI
Wstęp:
Wszystko, co musisz wiedzieć o winie streszczone na dwóch stronach
1
Kawa na ławę: degustacja wina i rozmowa o nim – jak to ugryźć?
PODSTAWY DEGUSTACYJNEGO SŁOWNICTWA
TRZY ETAPY DEGUSTACJI I TOWARZYSZĄCY IM ŻARGON
2
Jak się robi wino: szybka i niezbyt zaawansowana technicznie wycieczka po produkcji wina
WYJAŚNIENIE SŁÓW ZWIĄZANYCH Z WINNICĄ
WYJAŚNIENIE TERMINÓW ROLNICZYCH
OD WINNICY DO WINIARNI
3
W jaki sposób wino uzyskuje swój smak i dlaczego powinno cię to obchodzić
SZEŚĆ RZECZY, KTÓRE SPRAWIAJĄ, ŻE WINO SMAKUJE TAK, A NIE INACZEJ
4
Geografia: dwa światy wina
PODZIELONY ŚWIAT WINA: STARY I NOWY ŚWIAT
5
Regiony Starego Świata
EUROPA ZACHODNIA
- Austria
- Francja
- Niemcy
- Grecja
- Włochy
- Portugalia
- Hiszpania
- Wielka Brytania
EUROPA ŚRODKOWA I WSCHODNIA
- Chorwacja
- Gruzja
- Węgry
- Słowenia
BLISKI WSCHÓD
- Liban
- Izrael
6
Regiony Nowego Świata
PÓŁKULA POŁUDNIOWA
- Argentyna
- Australia
- Chile
- Nowa Zelandia
- Republika Południowej Afryki (RPA)
- Urugwaj
PÓŁKULA PÓŁNOCNA
- Kanada
- Stany Zjednoczone
7
Łączenie jedzenia i wina (dla zwykłych ludzi)
BIOLOGICZNE PODSTAWY ŁĄCZENIA
MÓJ TRZYSTOPNIOWY PROCES ŁĄCZENIA
DWIE INNE PRAKTYCZNE ZASADY ŁĄCZENIA
8
Wybieramy zwycięzcę – w sklepie z winem lub restauracji
ZAKUPY WINA W SKLEPIE
JAK WYBRAĆ ZWYCIĘZCĘ
ODWRÓĆMY NIEZNACZNIE SCENARIUSZ…
JAK KORZYSTAĆ Z USŁUG SOMMELIERA I JAK NADAĆ KARCIE WIN OSOBOWOŚĆ
DODATKI
Wskazówki dotyczące enoturystyki
Arkusz degustacyjny
Klasyfikacja bordeaux z 1855 roku
Temperatura serwowania wina
Grand cru z Burgundii. Gminy
Bibliografia
Podziękowania
Indeks
Zobacz, jak wygląda nasza książka:
Tytuł oryginału: Wine for Normal People
Podtytuł: A Guide for Real People Who like Wine, but not the Snobbery that Goes With It
ISBN: 978-83-953919-5-8
Format: 17 x 26 cm
Liczby: 351 stron, 24 mapki, 31 tabel i infografik, 55 ilustracji
Cena: 98 zł
Kontakt
Akademia Wina
Kościelna 30 lok. 59,
60-538 Poznań
Telefon
570 975 799